嫩姜 1 磅

嫩姜味道鲜美，既可以做配菜或腌酱，也可以做调味品，用途广泛。

 

菜谱

腌嫩姜

材料：嫩姜，盐，冰糖，醋

1. 嫩姜洗干净切成薄片，加盐腌制半小时，冷开水冲洗干净然后沥干水，放入玻璃容器内

2. 加冰糖，醋，置于阴凉处一周即可

 

小诀窍

腌制时间越长味道越好,有人把醋和糖煮开，也可以不煮但要求嫩姜一定要新鲜。