猪前腿 带皮带骨 冷冻 8-10 磅

可用于慢烤（low and slow）、烟熏（smoking）、炖煮（braising）等方式。

带皮的部分在烤制后可使皮变脆，做出香脆猪皮（crackling）。

骨头增强风味，也能提升肉的多汁性。