商品特色：
麵線與麵條不同，麵線的主要原料為高筋麵粉，占90%以上，其原理是利用麵粉中的蛋白質，產生筋度，再將形成的麵筋，以抽拉的方式，將麵筋拉開。
配料表：小麥粉，水，鹽
推薦菜譜:莧菜麵線湯
食材:長壽麵線1把、莧菜4兩，洗淨備用、丁香魚約10多尾、色拉油1湯匙、味精1茶匙。
做法：
1.將色拉油倒入鍋內熱鍋後，倒入丁香魚炒香，再倒入莧菜，炒至半熟再倒1000c.c.的水。
2.待湯滾開後再放入麵線，攪拌幾下，加入味精即成。
