制作人：金门
都道府县：北海道
成分：100%有机Dattan荞麦面（荞麦）
纯素食、无麸质、不含乳制品、不含大豆
规格：3 x 20 克（约 12 份）

荞麦面是荞麦的日语名称，是日本最受欢迎的面条之一的关键成分。荞麦面实际上不是小麦的一种，而是一种营养丰富的种子，也可以烘烤来制作传统的芳香坚果日本茶，称为荞麦面。

这款荞麦面于 2008 年荣获农林水产大臣奖，采用全新品种的全烤“Manten Kirari”Dattan（或鞑靼）荞麦，这种荞麦是在北海道 Oumu 镇有机种植的。与普通荞麦面相比，Dattan 荞麦面含有更多的芦丁和多酚，并且更芳香，苦味更少。它还通过了有机认证，符合日本农业标准 (JAS) 的严格流程。由此产生的茶味道浓郁、黄油味十足，带有烤坚果的味道。

神门位于奥武町上幌内村，这里曾是北海道的农产品富饶地区。然而，到了2006年，大多数人都离开了村庄，放弃了肥沃的农田。 Jinmon 于 2013 年开始恢复该地区，到 2015 年底已补充了约 150 公顷的农田，同时帮助该村庄转变为日本最北端的 Dattan 荞麦产区。
 

建议用量：将 1-2 汤匙（约 5-10 克）（根据您的喜好调整）添加到 1 升沸水中。也可以冷藏后食用，作为健康零食或作为沙拉、酸奶、茶泡饭（米饭加茶）、煮饭等的配料。您还可以将泡茶剩下的荞麦面用作粥或与酸奶。