鲜肉月饼是江南一带的地方传统名点,属于苏式糕点。一般在中秋节制作食用。鲜肉月饼是江浙沪一带的地方特色小吃。顾名思义,馅完全是由鲜肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。
加热和复热办法:
1. 微波炉加热:
利用微波炉不同的火力档位和解冻模式,复热鲜肉月饼。
2. 平底锅:
把鲜肉月饼放在平底锅内,不用放油,开最小火,烘焙6至7分钟,期间要将鲜肉月饼多翻几次面。
3. 烤箱:
将烤箱温度设置在 365F,将鲜肉月饼烤7至8分钟;或者,将烤箱温度设置在300F,将鲜肉月饼烤10分钟。
实物图: