美国小菠菜 改变人们生活的“超级食物”之一 1把
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产地美国
单位数量1把
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在美国,人们一年四季都会吃菠菜,几乎每一本关于营养和健康的书籍都会提到它,《超级食物》一书的作者布莱特博士,更将菠菜列为十四种可以改变人们生活的“超级食物”之一。

虽然中国和美国的菠菜都来自同一个“祖先”,但美国菠菜的叶子更大更厚更嫩,水分更多,苦涩的味道比较少。而中国的菠菜叶片小,涩味较重,这些差异可能是由品种的变异产生的。从营养角度来说,美国菠菜也更好一些。食物成分表的对比显示,美国菠菜所含的蛋白质、铁、磷、钾、镁、锰等均高于中国菠菜,维生素A和维生素K的含量也高出许多,中国菠菜的维生素C含量则是美国菠菜的3倍。一小碗煮熟的美国菠菜只有40卡路里的热量,而其中所含的营养成分,如维生素K、A和叶酸等就能满足人体一天全部或大部分的需求。

 


 

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