有机紫西兰花 1 把

紫色西兰花里还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。紫色西兰花里还含有一种特殊物质，叫花青素，医学上认为，花青素具有抗氧化、防衰老、防肿瘤的作用。