羅馬生菜心 3顆

可炒菜，可當沙拉

 

生菜的營養價值

　　1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。

　　2.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

　　3.其莖葉中含有莴苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。

　　4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。

　　5.生菜中含有一種“乾擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞産生乾擾素，從而産生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。