【食べ味】
玄米はとろみがあり、食感がしっかりしているので、炊き上がりに時間がかかりますが、炊く前に洗って冷水に20~30分浸し、土鍋に入れて炊きます。より美味しいです。
【お米の事典】
ロイヤル玄米は胚芽の栄養と食物繊維が豊富で、高雄139を主原料とした玄米品種で、味の特徴はざらざらしていますが、現代人の食生活に不足している食物繊維が豊富に含まれています。ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、子供や高齢者、健康的な食生活を維持している人にとって非常に重要な主食であり、食生活の健康に細心の注意を払う人がますます増えています。玄米を食べることが徐々に増えてきました。