吳茂興 上海冷麵 255 克

上海冷麪，夏日經典

上海冷麪是上海夏日裏備受歡迎的主食，憑藉其清爽的口感和獨特的風味，成爲炎炎夏日裏人們的心頭好。作爲上海市中心一家擁有70多年歷史的老字號麪館，吳茂興不僅以黑皮餛飩聞名，其上海冷麪更是讓人流連忘返。

工藝精湛，麪條爽滑筋道

吳茂興冷麪選用上等麪粉，經過精心的製作工藝，確保每一根麪條粗細適中、爽滑筋道。麪條的製作過程包括蒸、煮、冷、瀝、吹等多道工序，最後用芝麻香油拌勻。這些精細的步驟確保了麪條的根根分明、色澤淡黃、硬韌清口且富有彈性，久拌不爛。嚴格的工藝規範使得每一碗冷麪都能達到最佳的口感和品質。

經典醬料，口感豐富

優質的麪條需要上好的醬料來錦上添花。吳茂興的冷麪醬料採用傳統配方和工藝，經過精心調製，醬香濃郁，酸鹹適中。無論是搭配簡單的醬油、醋和芝麻油，還是更複雜的祕製醬料，每一口都能讓人品味到豐富的層次和深厚的美食底蘊。

夏日炎炎，來上一份清爽的冷麪，感受那一份清涼和愜意。每一口冷麪都能帶來身心的愉悅與舒適，是您夏日裏清爽愜意，快速又美味的理想選擇。

吳茂興上海冷麪，不僅是一道夏日美食，更是70多年歷史傳承下來的匠心之作。它將傳統工藝與現代口味完美結合，爲每一位食客帶來無與倫比的美味體驗，感受那一份歷久彌新的美食魅力。