広東式皮月餅詰合せギフト 1 箱

中秋限定 広東式皮月餅詰合せギフト

324g｜3種類 × 各2個、合計6個入り

人気の3種の酥皮月餅を一箱に。サクサクの手作り皮と自然素材の餡。人工香料・保存料は不使用。冷凍保存、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。

松の実 蓮の実あん

伝統的な「香（シャン）」製法で丁寧に作られた蓮の実餡に、香ばしい松の実を加え、なめらかで軽やかな口当たりを実現しました。

棗龍眼あん

厳選されたナツメと小豆、純糖でじっくり煮込んだ自然な香り高い餡。人工香料・保存料不使用。噛むたびに龍眼の弾力と甘い香りが広がります。

小豆餡＆ベジタリアン卵黄

パリッとした広東式皮に包まれた小豆餡と植物性塩卵黄の組み合わせ。甘みと塩気が絶妙に調和し、後味まで豊かな味わい。

心を込めて、自然で安心な食の風味を追求します。

私たちの月餅作りの基本理念：
挑戦1 卵と化学添加物の不使用
a. 通常の油の代わりに非水素化バター
b. ゼラチンの代わりにペクチン
c. 乳化剤の代替として大豆レシチン

挑戦2 添加物なしでも理想の食感
a. 無添加小麦粉を使用
b. 手作りの無添加糖蜜を使用
c. 自家製の無添加餡

挑戦3 無農薬・無化学肥料の原材料
a. シンプルで魅力的な自然な色合い
b. 人工色素ではなく天然色素を使用
c. 卵液の代わりに牛乳で焼き色を出す