上海熏鱼 1 份

传统沪式风味冷盘，

选用鱼块炸至外酥内嫩，

再浸入由酱油、糖、黄酒、香料熬制的酱汁中入味。

口感咸甜适中，酱香浓郁，

即使冷吃也香味十足，

是江南人家宴中的经典菜式。

加热建议：
本菜为冷食推荐，无需加热。如需加热，建议使用以下方式：

微波炉：低功率加热30–60秒，避免影响酥脆口感

蒸锅：快速蒸1–2分钟即可，保持鱼肉软嫩

不推荐炒锅加热，避免酥皮回软

推荐搭配：

可冷吃作开胃小菜，亦可配米饭作主食

适合搭配小青菜、黄酒或清淡汤品

酱汁丰富，亦可拌饭或佐馒头食用