【食用口感】糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡20~30分鐘，放入飯鍋中煮，口感會更加好吃。 【米食小百科】御皇糙米含有豐富的胚芽營養與食物纖維，糙米品種是以高雄139為主要原料，其口感特性較為粗糙，但卻富含現代人飲食中缺乏的膳食纖維，含有豐富的維生素及礦物質，對小孩及老人或養生者的均衡養份之來源是很重要的主食，目前有越來越多人對飲食健康極為重視，相對地，目前在食用糙米的人逐漸增加當中。
