Thịt heo Iberico nổi tiếng với hương vị độc đáo, và phần thăn là một trong những phần thịt được ưa chuộng nhất. Đây là phần thịt nạc, mềm, mang đến vị béo ngậy, đậm đà và tan ngay trong miệng. Thăn heo Iberico rất lý tưởng để nướng, áp chảo hoặc quay, dễ chế biến trong nhiều món ăn.