平菇棒,这个原本从样貌到名字,都让人十分费解的农产品,最近以惊人之势,在北加州红透半边天。
现在大家的聊天开场白。已经从“这周去Hiking了吗?”变成“你家的平菇长出来了吗?”
简单说来就是一个带有平菇菌丝的小柱子,每天给它喷水,大概一周时间就能长出菇来。
柱子的本体是类似压实的木屑麦麸皮之类的东西,在大家拿到手前,这块柱子上已被培养了一些菌丝,并带有利于平菇生长的养料。
因为平菇发芽后生长速度飞快,有时候一晚上就肉眼可见长大不少。所以观察平菇的生长的过程,治愈解压而且满足感爆棚。
只要放在家里阴凉处,室内普通光线下。保持温度在20-30摄氏度,天天用喷瓶喷水,一般一周内都能看到平菇长出来。
一茬长下来大概有6-7oz,做个平菇炒肉或者平菇汤绝对够,新鲜度也是没得说
采完第一次后的第三天起,每天给平菇棒喷水,2周左右可以再出一波菇,这个时候也可种到土里,出菇更稳定,次数更多。
平菇烹饪做法有很多,自己亲自种植采摘的,更是鲜美。
香酥五香平菇,平菇汤,平菇鸡腿,辣椒平菇,蒜香辣平菇,番茄平菇盖饭等等
更多做法,等你来解锁!
种植方法:
1.收到货以后上面自然收拢一个硬币大小的小口,不用喷水,出菇以后再开始喷水。
2.用湿毛巾包裹起来放到托盘,或者盆子里面。
3.两天后喷水,每天喷水2-3次,上方20厘米处喷水,待水珠自然落下。
发芽:
1.大概4-10天左右的时间,蘑菇菌包上面就会出现(黑色或白色米粒状,珊瑚状凸起),这时要去掉袋口上面的袋子,然后开始喷水。
生长:
1.去掉袋子以后要及时的喷水,刚去掉袋子时远一点给菇蕾表面喷雾,潮湿即可(水太多会淹死)。
2.随着蘑菇长大,逐渐增加水量,每天6-12次,每次用小喷壶喷10下左右,切记不能让出菇料面上和菌包里有积水。
采摘:
1.蘑菇采摘标准:蘑菇叶片平展不上翘,采收比较适宜,天气热得时候宁可早采不要晚采。
2.一般情况下,收到菌包,需5-10天左右出菇,出菇5-7天后,叶片直径3-5cm时即可采摘。
采摘方法:
1.用手握住蘑菇,旋转连根掰下,小得也要一同采下,二次出菇建议覆土栽培。
常见问题:
蘑菇不出菇怎么办?
不出菇的问题,一般有如下原因:
1. 第一,温度持续在32度以上。
2. 第二,光线(非太阳光直射光)太弱。
3. 第三,上面割袋前,橡皮筋扎的太紧。
4. 第四:上面的袋子去掉的太早,没出菇就掉了,造成表面干燥,无法出菇。
5. 第五:水浇的太多了,造成菌包表面有积水!
解决办法:
1. 首先收到菌包,应该严格按照种植说明步骤和注意点去操作。
2. 正常温度下,10天以内不出菇属于正常,可以耐心等待。
3. 夏天尽量放在室内凉快的地方。
4. 放在光线能满足阅读的亮度环境中,但绝对不能放在阳光下。
5. 上面的袋子不能去的太早,上面的袋子的作用在于营造一个稳定的小环境,蘑菇出生时要稳定的湿度和温度环境的
6. 上面的口不能扎的太紧,蘑菇出生是需要氧气的!
7. 如果出菇表面太干燥,蘑菇出生的数量少甚至不出菇。一定要等到出了小蘑菇以后再去掉上面多余的袋子。
8. 小蘑菇在没有出生之前,尽量不喷或者少喷水,蘑菇出来以后,根据蘑菇的大小逐步增加喷水量!
立式出菇还是横放着出菇?
答案:都可以,但是我们还是建议立着出菇,因为这样蘑菇朵型会更漂亮。
一个菌包出菇多少?
一个菌包的产量大概是1.5斤左右,重量一般都在2.5斤以上,可以出菇2-3次。通常情况下,一个菌包的重量和产量是成正比的!
菌包可以两头出菇吗?
其实不但可以两头出菇,还可以多头出菇,但是必须指出的是,所谓的二头出菇其实只是一个概念而已,用小刀随便从菌包哪个地方划道十字口(3-4cm)蘑菇都会从小口处出菇。其实菌包产量和质量只和菌包的重量,菌种的品质,菌包营养的配比有直接的关系,和两头出菇的关系几乎可以忽略。